แคนตาลูป แตงโม และเมลอนปิงซู
แคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู
ถ้าหากอยากกินเมนูบิงซูโฮมเมดแบบแนว ๆ ต้องนี่เลย ขอแนะนำเมนูแคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู สูตรจากผลไม้ตระกูลเมลอนหลากชนิดโปะลงไปบนเกล็ดนม สีสันคัลเลอร์ฟูลสุด ๆ โรยท็อปปิ้งตามชอบ
ส่วนผสม แคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู
• ครีมสด แบบ Half & Half 1 ถ้วย (หรือนมสด)
• น้ำเย็น 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงวานิลลา 30 กรัม (จะช่วยทำให้เกล็ดน้ำแข็งมีความเข้มข้นมากขึ้น แต่ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ผลไม้ตระกูลเมลอน ได้แก่ แคนตาลูป เมลอน แตงโมสีแดง และแตงโมสีเหลือง
• นมข้นหวาน (สำหรับราดก่อนเสิร์ฟ)
• ถั่วอัลมอนด์ คอร์นเฟล็ก หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามชอบ
• ไอศกรีมวานิลลา หรือไอศกรีมอื่น ๆ ตามชอบ
• เครื่องทำน้ำแข็งไสปุยนุ่น หรือเครื่องทำน้ำแข็งปิงซู
วิธีทำแคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู
• 1. ตีผสมครีมสดกับน้ำเย็น น้ำเชื่อม และผงวานิลลาด้วยเครื่องตีโฟมนม ตีผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
• 2. เทส่วนผสมนมใส่พิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
• 3. ตักเมลอนทั้งหมดเป็นลูกกลม ๆ วางเรียงใส่ถาด ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารแล้วนำไปแช่เย็น ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• 4. นำเปลือกเมลอนมาขูดเอาเนื้อออกเตรียมไว้สำหรับทำเป็นถ้วย จากนั้นนำไปแช่แข็ง เพื่อให้ถ้วยเมลอนแข็งแรงและสามารถเก็บความเย็นได้นานขึ้น
• 5. แกะน้ำแข็งออกจากพิมพ์ใส่ลงในเครื่องไสน้ำแข็ง หรือเครื่องทำน้ำแข็งใสปิงซู เปิดเครื่องแล้วไสออกมาใส่ในถ้วยเมลอนแช่แข็ง
• 6. เรียงเมลอนรอบ ๆ ให้สวยงาม ตักไอศกรีมโปะลงไป ราดนมข้นหวาน ถั่วอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ
ถ้าหากอยากกินเมนูบิงซูโฮมเมดแบบแนว ๆ ต้องนี่เลย ขอแนะนำเมนูแคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู สูตรจากผลไม้ตระกูลเมลอนหลากชนิดโปะลงไปบนเกล็ดนม สีสันคัลเลอร์ฟูลสุด ๆ โรยท็อปปิ้งตามชอบ
ส่วนผสม แคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู
• ครีมสด แบบ Half & Half 1 ถ้วย (หรือนมสด)
• น้ำเย็น 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงวานิลลา 30 กรัม (จะช่วยทำให้เกล็ดน้ำแข็งมีความเข้มข้นมากขึ้น แต่ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ผลไม้ตระกูลเมลอน ได้แก่ แคนตาลูป เมลอน แตงโมสีแดง และแตงโมสีเหลือง
• นมข้นหวาน (สำหรับราดก่อนเสิร์ฟ)
• ถั่วอัลมอนด์ คอร์นเฟล็ก หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามชอบ
• ไอศกรีมวานิลลา หรือไอศกรีมอื่น ๆ ตามชอบ
• เครื่องทำน้ำแข็งไสปุยนุ่น หรือเครื่องทำน้ำแข็งปิงซู
วิธีทำแคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู
• 1. ตีผสมครีมสดกับน้ำเย็น น้ำเชื่อม และผงวานิลลาด้วยเครื่องตีโฟมนม ตีผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
• 2. เทส่วนผสมนมใส่พิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
• 3. ตักเมลอนทั้งหมดเป็นลูกกลม ๆ วางเรียงใส่ถาด ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารแล้วนำไปแช่เย็น ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• 4. นำเปลือกเมลอนมาขูดเอาเนื้อออกเตรียมไว้สำหรับทำเป็นถ้วย จากนั้นนำไปแช่แข็ง เพื่อให้ถ้วยเมลอนแข็งแรงและสามารถเก็บความเย็นได้นานขึ้น
• 5. แกะน้ำแข็งออกจากพิมพ์ใส่ลงในเครื่องไสน้ำแข็ง หรือเครื่องทำน้ำแข็งใสปิงซู เปิดเครื่องแล้วไสออกมาใส่ในถ้วยเมลอนแช่แข็ง
• 6. เรียงเมลอนรอบ ๆ ให้สวยงาม ตักไอศกรีมโปะลงไป ราดนมข้นหวาน ถั่วอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ
